Греция

Греция - родина богов

Критская культура доминировала почти полтора тысячелетия, пока в 1500 году до н.э. первенство не перешло к микенской культуре. За полтора тысячелетия государства на территории современной Греции пережили монархию, тиранию, республику, вновь вернулись к монархии. Однако лучше об истории Древней Греции читать в отдельной книге, потому что невозможно охватить все ее многообразие в подобном справочнике.

После 146 года до н.э. Греция была под властью Рима. С VI века н.э. страна была частью Византийской империи и находилась в ее составе до XIII века. В 1204 году во время Четвертого Крестового похода Византийская империя распалась, а Греция была поделена на несколько графств, самым мощным из которых было Афинское.

В 1460 году практически вся Греция попала под власть Оттоманской, империи, а еще через двести лет турки изгнали венецианцев из немногочисленных оставшихся торговых центров. В 1669 году к Оттоманской империи был присоединен остров Крит и до XIX века Греция находилась в составе Оттоманской империи. В 1821 году началась первая фаза войны за независимость Греции, когда греки сражались практически без чьей-либо помощи. Война закончилась в 1829 году и было провозглашено Греческое королевство. В конце XIX века Греция вела несколько войн за территории, в результате чего Турция потеряла все еще находящиеся под ее властью Македонию и Крит. В начале XX века страны Балканского полуострова вели так называемые Балканские войны, они закончились практически накануне Первой мировой войны и в результате Греция так же увеличила свою территорию. После войны в Греции возникло сильное антимонархическое движение, и в 1924 году Греция была провозглашена республикой,“однако уже в 1935 году монархия была реставрирована.

Греки – клубок противоречий, и проявляется это прежде всего в том, какими они видят себя. Если послушать разговор грека с другими греками, когда они говорят о поведении еще каких то греков, вы услышите убийственную критику поведения. Однако горе тому туземцу, который осмелиться усомниться в том, что греки - СОЛЬ ЗЕМЛИ!

Когда грек не спит, его живой темперамент расцветает буйным цветом.. Самоконтроль, хоть и был изобретен спартанцами, не только неизвестен современным грекам, но и абсолютно непонятен. Они все делают со страстью – веселятся и печалятся. Они кричат, вопят, разражаются напыщенными тирадами. Их страсти не знают границ. Во всем мире люди танцуют, когда счастливы. Греки же склонны излить глубочайшую боль и страдания в разрывающем сердце величественном танцевальном ритме.

ГРЕКИ УМЕЮТ НАСЛАЖДАТЬСЯ ЖИЗНЬЮ В ПОЛНОЙ МЕРЕ. Они желают приятно проводить время и жить в свое удовольствие здесь и сейчас, а завтра пусть все катиться к дьяволу! Грек может истратить месячное жалование на одну единственную пирушку и провести оставшееся время без гроша в кармане, но зато с довольной ухмылкой на лице. Заветная мечта каждого грека – разбогатеть как можно скорее, желательно пальцем для этого не шевельнуть. Но ему никогда не придет в голову спрятать свое богатство в кубышку. Наоборот, деньги им нужны, чтобы потратить, причем напоказ, чтобы все заметили – на спортивные автомобили, ослепительные драгоценности, одежду от кутюр, загородные дома. Все остальное – успешная карьера, удачная женитьба, семья – стоит на втором месте.

Средиземноморский климат повлиял на привычку греков к послеобеденному сну. После вкусного обеда с 15.00 до 17.00 наступает время отдыха. Во время своего пребывания Вы сами решаете, следовать ли этой традиции или использовать это время с большей пользой.

Как Вы сами можете догадаться, жизнь в такой благодатной стране спокойна и размеренна. Греки ни куда не торопятся. Бывает, что в ресторане приходится долго ждать свой заказ, а еще дольше счет. Тем не менее, свои обещания греки выполняют, особенно если это касается бизнеса. Правда может быть некоторая задержка со сроками. Греческое государство обеспечивает высокий уровень социальной защиты граждан, но строгую налоговую политику. Православная церковь объединена с государством, и христианство является доминирующей религией. Самыми большими праздниками являются Рождество и Пасха.

Что же касается греческого гостеприимства, то его испытал еще сам громовержец Зевс, спустившийся с высот Олимпа в образе ищущего кров чужестранца. А к гостям из России у греков вообще отношение особое - благодаря общей религии и поддержке в борьбе с завоевателями, которую не раз оказывала Греции наша страна. Хотя, конечно, сегодня гости из России приносят в греческую казну немалый доход - и когда посещают знаменитые греческие шубные магазины, и когда отдыхают на прекрасных средиземноморских курортах Эллады.

Чаевые в ресторане или таверне составляют 10% от стоимости заказа, их принято платить. Бывает так, что расторопные официанты сразу включают их в счет, тогда можно этого не делать.

В туристических центрах большинство греков понимает и общается на английском языке. Возможно, знатоки будут разочарованы произношением, но главное, что Вас понимают. В отдаленных районах только каждый пятый ответит на Вашу просьбу на английском.

Как показала практика, для русского человека не представляет почти никаких трудностей выучить несколько фраз на греческом языке. Зато как это повысит Вас в глазах греков и поможет лучше быть принятым в их стране.

Климат в Греции - мягкий, средиземноморский: теплая влажная зима (средняя температура января +10С, влажность 75%) и жаркое сухое лето (средняя температура июля +32С, влажность 55%). Купальный сезон в Греции начинается с середины мая и заканчивается в конце октября.

Апрель и май - самые красивые месяцы, когда все цветет и зеленеет. Это самое лучшее время для путешествий по историческим местам.

В июне устанавливается прекрасная погода для купания и отдыха, а туристов еще мало, следовательно, цены ниже.

Самые жаркие месяцы - июль и август. На островах жара переносится легче из-за близости моря, откуда дует легкий освежающий ветерок.

Бархатный сезон - сентябрь и октябрь. Жара спадает, а купальный сезон еще в разгаре.

С апреля по ноябрь погода, по большей части, безоблачная, дожди редки.

История Греции

Греция имеет богатейшую историю. На территории современной Греции возникла одна из самых первых и значительных цивилизаций древности. В 111-м тысячелетии до н.э. здесь уже была довольно высокоразвитая цивилизация Бронзового века, которая подразделялась на несколько ветвей: критскую, пелопоннесскую микенскую. Критская культура доминировала почти полтора тысячелетия, пока 1500 году до н.э. первенство не перешло к микенской культуре. За полтора тысячелетия государства на территории современной Греции пережили монархию, тиранию, республику, вновь вернулись к монархии. Однако лучше об истории Древней Греции читать в отдельной книге, потому что невозможно охватить все ее многообразие в подобном справочнике. После 146 года до н.э. Греция была под властью Рима. С VI века н.э. страна была частью Византийской империи и находилась в ее составе до XIII века.

В 1204 году во время Четвертого Крестового похода Византийская империя распалась, а Греция была поделена на несколько графств, самым мощным из которых было Афинское. В 1460 году практически вся Греция попала под власть Оттоманской, империи, а еще через двести лет турки изгнали венецианцев из немногочисленных оставшихся торговых центров. В 1669 году к Оттоманской империи был присоединен остров Крит и до XIX века Греция находилась в составе Оттоманской империи. В 1821 году началась первая фаза войны за независимость Греции, когда греки сражались практически без чьей-либо помощи. Война закончилась в 1829 году и было провозглашено Греческое королевство. В конце XIX века Греция вела несколько войн за территории, в результате чего Турция потеряла все еще находящиеся под ее властью Македонию и Крит. В начале XX века страны Балканского полуострова вели так называемые Балканские войны, они закончились практически накануне Первой мировой войны и в результате Греция так же увеличила свою территорию. После войны в Греции возникло сильное антимонархическое движение, и в 1924 году Греция была провозглашена республикой, однако уже в 1935 году монархия была реставрирована. В 1967 году в результате военного переворота к власти в Греции пришли так называемые "черные полковники". После мощной студенческой демонстрации осенью 1973 года репрессии были ужесточены, однако в июле 1974 года хунта была отстранена от власти. В декабре того же года был организован референдум с целью повторной реставрации монархии, однако результаты были отрицательные. Новая республиканская конституция была принята в 1975 году. Греция является членом ООН, ГАТТ, МВФ, ВОЗ, МОТ, Совета Европы, НАТО, ОВСЕ, Организации экономического сотрудничества и развития, ЕС.

Греческая кухня.

Блюда греческой кухни просты в приготовлении, красочны и ароматны. Благодаря многовековой истории Греции и ее географическому положению, греческая кухня вобрала в себя кулинарные традиции многих народов, в особенности - арабской, турецкой и итальянской кухонь, поэтому здесь разнообразный и богатый выбор блюд.

В Греции, как и в других странах Средиземноморья, отдают предпочтение здоровой пище с низким содержанием животных жиров. В первую очередь это легкодоступные местные продукты: хлеб, выпечка и макаронные изделия, свежие овощи и фрукты, рыба и оливковое масло. Один из самых старых кулинарных рецептов, известный миру - это рецепт приготовления рыбы, а авторами его являются древние греки. И этому не стоит удивляться - благодаря многочисленным морским берегам рыба - повседневная пища греков. Готовится и подается она в самых различных вариантах: горячая, холодная, жареная, запеченная, тушеная, фаршированная, в виде начинки для других блюд, вяленая, копченая, соленая, маринованная. В приморских деревушках, куда рыбаки поставляют улов каждый день, можно отведать вкуснейшие рыбные блюда и домашнее вино, а также "раки" - местную виноградную водку.

Греки - большие ценители и любители овощных блюд. Из овощей самыми распространенными являются баклажаны, совсем маленькие артишоки, которые едят прямо с листьями, помидоры, бобы, тыква, лук, сладкий перец, зеленая фасоль, приготовленная с оливковым маслом, салаты из вареных овощей. Особо популярны виноградные листья с фаршем. Их, как свежие, так и маринованные фаршируют мясом или рисом и поливают соусом из взбитых яиц и лимонного сока.

На весь мир известны знаменитые греческие соусы-дипы к рыбе и овощам: тцатцики (или тзадзики - соус из йогурта с огурцами и чесноком) и тармосалата (на основе рыбной икры). Во многих блюдах используется соленый греческий сыр "Фета", похожий на знакомую нам брынзу. Кухня Крита славится мясными блюдами, которые не популярны в других частях страны. Попробуйте бараньи и свиные ребрышки, приготовленные на гриле или в духовке, с картофельным гарниром, либо фрикасе. Стоит отведать также "стифадо" (мясо в луковом соусе). На десерт обычно подают фрукты (арбузы, дыни, персики, абрикосы, виноград), ореховые рулетики из тонкого теста-фило baklava или йогурт с медом.

Города и курорты Греции

Материковая Греция (Аттика, Центральная Греция, Пелопоннес, Фессалия, Эпир, Македония, на территории которой находится полуостров Халкидики, Фракия)

Афины и Афинская Ривьера - Аттика. Афины - один из древнейших городов мира, столица Греции и родина демократии. Многие останавливаются в Афинах на несколько дней, чтобы посетить Акрополь, Плаку, Арголиду и остальные достопримечательности, а затем отправляются отдыхать на острова, но если Вы решили провести свой отпуск недалеко от этого величественного города и полностью насладиться его великолепными памятниками и современной жизнью - Афинская Ривьера ждет Вас. Кифисия - курортное местечко в 14 км к северу от Афин. В Кифисии находятся одни из лучших афинских ресторанов, кондитерских и кафетерий. На небольшом расстоянии от Афин находится полоса роскошных пляжей - в местечках Фалиро, Глифада, Вура, Варкиза, Кавури и Вулиагмени (самый престижный курорт в Аттике). Немного дальше, 20-40 км. от Афин, расположены известнейшие курорты Аттики - Мати, Марафонас, Враврона, Лагониси, Неа-Макри, Лутраки (славится целебными минеральными водами, красивой природой и уникальными климатическими условиями).

Пелопоннес - одна из самых красивых областей страны, где изобилуют исторические памятники и античные руины, густые леса, а море имеет неповторимо синий цвет. Регионы Пелопоннеса: Коринфия - известна своими многочисленными летними курортами, расположенными на ее побережье, а также различными археологическими достопримечательностями. Маленькие деревни и городки (Врахати, Дервени, Киато, Ксилокастро, Истмия), находящиеся на берегах Коринфского и Саронического заливов, привлекают много туристов со всех континентов, а также самих греков; Арголида - один из красивейших районов Греции. На территории Арголиды расположены чрезвычайно интересные археологические памятники. Здесь также находятся многочисленные летние курорты - Толо, Кандия, Порто Хели; Мессиния - малоизвестная туристам область Пелопоннеса. Помимо памятников архитектуры, Мессиния очаровывает и своей природой: теплый климат, зеленые пейзажи, море с широким песчаным берегом, традиционные деревушки; Лакония - один из самых интересных районов Пелопоннеса (столица - Спарта); Аркадия; Ахайя; Илия.

Македония - самая крупная область Греции, занимающая ее северную часть. Солоники, столица области Македония, привлекают туристов не только возможностью побывать в этом крупнейшем торговом и культурном центре Греции, но и прекрасно отдохнуть летом на побережье Термического залива в его пригородах: Переа, Агиа Триада, Неи Эпиватес. К югу от Салоник простирается район Халкидики, всемирно известный курорт, с тремя узкими и длинными полуостровами: Кассандра, Ситония и Агион Орос, с их красочными песчаными побережьями, сосновыми рощами. К востоку от Салоник находятся три нома: Серрес, Драма и Кавала с одноименными городами столицами. За городом Серрес простирается археологический район древнего города Филлипы и повсюду - изумительный морской берег с кристально чистыми водами. К западу и к северу от Салоник простирается Центральная Македония. Столица нома (области) Пиерия - город Катерини. Золотое чистое побережье, находящееся на западе Термаического залива (Термаикос колпос) и покрытый вечными снегами Олимп, характеризуют этот уголок греческой земли. Ном Иматия и его столица Верия, известен своими археологическими памятниками. Ном Пелла: столица его - красивый город Эдесса с водопадами. Ном Килкис интересен огромной пещерой, богатой природой и озером Дойрани. В Западной Македонии находятся номы Козани, Гравена, Касторья, Флорина.

Центральная Греция (иначе называется Средней или Материковой, по-гречески Стерэа Эллада). В её состав входят 5 номов: Этолоакарнания, Фокида, Беотия, Фтиотида и Эвритания.

Фессалия - историческая область на северо-востоке Греции. Со всех сторон Фессалия окружена горами: Пинд, Отрис, Олимп, Кисавос, Мавровуни и Пилион. Между ними простирается большая плодородная фессалийская равнина, на которой расположены 4 нома: Трикала, Кардица, Лариса и Магнисия. Горный район Пилион - идеальное место для летнего отдыха, которое сочетает в себе проживание в горных деревнях в комфортном климате с возможностью посещать одни их лучших пляжей Греции, например в районе Милопотамоса.

Эпир - область на северо-западе Греции, у Ионического моря. Включает номы: Арта, Превеза (здесь - песчаное побережье, плодородные равнины, зеленые холмы, древние и новейшие археологические памятники), Янина, Феспротия (из Игуменицы, главного города Феспротии, осуществляется постоянное паромное сообщение с островом Керкира, а также Италией).

Островная Греция

Острова Эгейского моря: Эвбея (Эвия) - второй по величине остров Греции у восточного побережья ее материковой части. Он простирается вдоль восточного побережья Центральной Греции, от которой его отделяет Эвбейский залив и знаменитый пролив Эврипа. Столица острова - Халкида, где можно увидеть древние бани, руины храма Аполлона, Палестру с мозаикой и древним театром, в котором сохранились уникальные подземные переходы. На Эвии находится маленький живописный городок Эретрия - прекрасное место для отдыха с песчаными пляжами и лазурно-чистым морем.

Ионические острова (расположены западнее материковой Греции), к ним относятся: Корфу, Левкада (чтобы попасть на Левкаду, вам не потребуется путешествовать на корабле. Достаточно пересечь узкий канал, отделяющий остров от побережья Этолоакарнании, и вы уже на Левкаде), Кефаллониа, Итака, Закинф. Остров Кофру (или Керкира) - одно из красивейших мест Греции. Корфу является идеальным местом для спокойного семейного и элитного отдыха, для любителей спорта. Курорты на острове Корфу: Палеокастрица (25 км от города Корфу. Настоящий рай в миниатюре. Кристально чистое море, живописные маленькие заливы, зелень, простирающуюся до самой воды, подводные пещеры. Вокруг заливов - покрытые лесами горы), Дафнила (11 км от города Корфу), Ниссаки (25 км от города Корфу), Мораитика (22 км от города Корфу), Коммено (12 км от города Корфу), Канони (3-5 км от города Корфу), Кондокали (8 км от города Корфу), Дассия (13 км от города Корфу), Эрмонес (17 км от города Корфу), Рода (40 км от города Корфу), Святого Иоана (16 км от города Корфу), Глифада (14 км от города Корфу), Мессонги (25 км от города Корфу), Пирги (15 км от города Корфу). Сидари - знаменитый песчаный пляж удивительной красоты. Скалы, опускаясь в море, образуют небольшие мелководные заливчики, самый известный из которых - Canal d'Amour.

Остров Крит - самый большой и живописный греческий остров, расположенный в Средиземном море, где находятся лучшие курорты Греции. Крит разделен на четыре области: Ираклион, Ретимно, Лассити и Хания.

Южные Спорады (Додеканес): Остров Родос - крупный туристический центр с шикарными пляжами, фешенебельными отелями и увеселительными заведениями на любой вкус. Основные курорты на острове Родос: Родос, Иксия (Ixia, 4 км от города Родос), Ялиссос (Ialyssos, 8 км от города Родос), Калифея (Kallithea, 6 км от города Родос), Фалираки (Faliraki, 12 км от города Родос), Киотари (Kiotari, 54 км от города Родос и 15 км от Линдоса). К Южным Спорадам также относятся острова: Астипалея, Карпатос, Кос, Лерос, Патмос, Тилос.

Северные Спорады: Скиатос, Скирос, Скопелос, Юра.

Киклады: Киклады - это группа из больших и малых островов, расположенных в южной части Эгейского моря. Среди них есть как весьма известные любителям путешествий, мировому бомонду, так и находящиеся вдалеке от традиционных туристических маршрутов. Киклады считаются идеальным местом отдыха для туриста с любыми запросами. На Кикладах - сухой средиземноморский климат со средней годовой температурой 18-19°С, с мягкими зимами, прохладным (по греческим понятиям) благодаря сезонным ветрам, пассатам, летом. Принято считать, что своим именем острова Киклады (по-гречески "киклос" - окружность) обязаны своему географическому положению: они образуют кольцо вокруг священного острова Делос. Красотами своими острова привлекали людей с древности, когда добраться туда было достаточно сложно. Здесь родилась одна из самых значительных древних средиземноморских цивилизации, названная по имени островов Кикладской (3000 - 1000 гг. до н.э.). Острова известны своими живописными ландшафтами, чистым морем и великолепными пляжами, маленькими городками и деревушками, многие из которых интересны с архитектурной точки зрения достопримечательностями, относящимися ко всем историческим периодам. Основные острова: Аморгос, Андрос, Иос, Кея, Китнос, Милое, Наксос, Парос, Серифос, Сифнос, Санторини (фотографии именно этого острова чаще всего встречаются на страницах туристических изданий. Санторини расположен в 60 километрах к северу от Ираклиона. Столица острова - Тира. Она расположена на вершине скалы, откуда открывается захватывающий вид. Город представляет из себя лабиринт узких улочек, на которых Вы найдете прелестные магазинчики, небольшие бары и рестораны. На острове много церквей с голубыми крышами), Миконос, Сирос, Антипарос.

Саронические острова. Это группа небольших островов в Сароническом заливе, омывающем южные берега Аттики. Совсем рядом с аттическим побережьем находится остров Саламин (Саламина), самый большой из Саронических островов, с красивыми набережными и сохранившимися руинами древнего акрополя, а также монастырем Богоматери ("Фанеромени") с замечательными фресками. Немного дальше - остров Эгина, знаменитый своей керамикой. Сплошь покрытый лесами из фисташковых деревьев, с нарядными деревушками, утопающими в зелени, с сосновыми рощами, остров располагает также одним из замечательнейших памятников античной древности - храмом Афеи. Затем следует утопающий в зелени остров Порос, с чистейшим побережьем и с живописным монастырем Богоматери Животворной ("Зоодоху Пигис"). Остров Гидра (Идра) славится традициями мореплавания. Центральная часть его, Хора, живописна и колоритна, с ее высокими разноцветными капитанскими особняками, оживляющими серое однообразие естественного пейзажа. Между домами - узенькие улочки с тавернами и магазинами, в которых толпятся греческие и иностранные туристы, прибывшие в маленький порт этого красивого острова. И, наконец, Спецес - наиболее удаленный от Афин остров. Особый колорит придают ему конные повозки с их цоканьем копыт по булыжной мостовой, белые дома и особняки, с их выстланными калькой дворами и кустами экзотических огненно-красных цветов, перевешивающихся алыми гроздьями через белые ограды. И, конечно же, морской порт и его красивые зеленые набережные с десятками рыбных лавок, таверн и магазинов, торгующих изделиями народного промысла.

Кроме этих архипелагов в Эгейском море, в северно-восточной его части, расположены пять больших островов - Лемнос, Лесбос, Хиос, Самос и Икария.

При использовании материалов сайта turizm.ru